最近注目のジビエ料理の出版記念イベントが、

4月22日（土）パズル浅草橋のキッチンスペースにて開催されます。

ジビエとはフランス語でハンターが仕留めた野生の鳥獣を食材とした料理、

日本のジビエではシカの肉がよく知られていますね！

さて、今回のイベントの注目ジビエとは

なんと「カラス」！！

ジビエとして注目される「カラス」

カラスを美味しく食するためのアイデアが詰まったレシピ本なのです。

また、誰もが未体験であろう「カラス料理の試食」も出来る

ジビエファン注目の出版記念イベントでもあります。

本のタイトルは

「本当に美味しいカラス料理の本」

将来の「ジビエ料理バイブル」間違い無しのレシピ本です。

是非、初版サイン本をゲットしてにいらして下さい！

企画・出版は当ビル（鈴和ビル）のテナントである、GH株式会社様。

社長様よりイベント構想をお聞きしてから、各スペースの利用事例の説明、利用方法のご提案など、何度も打合せをさせて頂きましたので、私どもも今から開催が楽しみです。

出版記念イベント詳細

本書は有害鳥獣として捕獲されたカラスを美味しくいただくためのノウハウ本
です。著者はこれまで15年間カラスの解剖学、行動学を研究してきた塚原直
樹氏です。豊富な鉄分とタウリンを含むカラス肉の魅力、安全に食すための処
理方法、美味しく調理するための仕込みなど、本書でしか得られない独自のメ
ソッドを紹介しています。新たなジビエの可能性として、美食家必見の内容で
す！

• 著者
  • 塚原直樹総合研究大学院大学　学融合推進センター　助教
• 出版：
• 開催日
  • 2017年4月22日（土）10:00～12:30
• 会場
  • パズル浅草橋　キッチンスペース
• 出版・主催
  • GH株式会社

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